初めての紅茶との出会いは、幼い頃に母がいれてくれた紅茶です。
ティーカップの中の赤く輝く紅茶に角砂糖を入れるとホロホロとくずれていく光景が今でも思い出されます。甘く少し渋く湯気と共にふわっと立ち上る香り。子供ながらにワクワクする時間でした。それからずっと紅茶は身近にありました。

紅茶好きなメンバーと一緒に紅茶談義やお菓子とのマリアージュについてなど話しながらのティータイムはやはり楽しいです。時間があっという間に過ぎていきます。
何よりホッとできるのはひとりのティータイムでしょうか。その時の気分に合わせて紅茶を選び、丁寧に淹れてゆっくり味わうひと時は大切な時間です。

数多くの嗜好飲料から紅茶が選ばれるにはいくつかの条件をクリアしなければならないと思います。美味しいことはもちろんですが、健康イメージなどの情報も大きいようです。
年齢や環境によって味わい方や楽しみ方も多様化しています。丁寧に淹れるリーフティー、すぐ飲めるリキッドティー、そしてさまざまなアレンジティーなど、ライフスタイルに合わせた紅茶であればよいかと思います。
先ずは紅茶を知って、そこから楽しみが広がっていきます。紅茶の世界は奥深く、種類や味わい方から生産地、歴史や文化など興味の対象は尽きません。私にとっての紅茶の魅力は、味わい深さと知識の広がりによってもたらされる心の豊さだと思っています。

日本の生活文化と融合させた新しい紅茶文化を作っていきたいと思っています。同じ目的を持った人たちと一緒に、日本の四季やライフスタイルに合わせた紅茶の楽しみ方、食事とのマリアージュを提案する活動をしています。慌ただしい現代の生活でも豊かな気持ちで丁寧に暮らすヒントを、紅茶を通してご紹介することをライフワークとしていきたいと思っています。

今や情報はあらゆるところから入ってきますが、まず基本をしっかり学ぶことです。毎日紅茶を淹れて味わってください。基本ができたら、次はいろいろな角度から紅茶をみて、さらに自分の興味のあることや得意分野を深めていくことをお勧めします。私は最初に文化的なものに興味を持ったのですが、科学的な分野が得意な方のお話を聞くのもとても勉強になっています。学び続けることで次のステップが見つかり、さらに視野が広がっていくことも楽しいです。
毎日の暮らしの中で味わい楽しむ紅茶は一生涯の友になってくれると思います。その紅茶で繋がっている仲間を大切にして紅茶のご縁を広げていきましょう。
そして優しい素直な心で紅茶と向き合いましょう。
ティーインストラクターとして紅茶の美味しさや魅力を伝える時、その気持ちも必ず伝わります。